Brasil: Los ciudadanos están más concientes de sus elecciones alimentarias

Audio de la entrevista en portugués:

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Fuente: Jornal da USP

Según la investigadora del Instituto de Estudios Avanzados de la Universidad de San Pablo (IEA-USP), Semíramis Domene, la seguridad alimentaria está relacionada a la capacidad de los productores en elegir lo que produce y de los ciudadanos que alimentación adoptar, sin depender de la tecnologia de los agrotóxicos.

La invetigadora explica que estos productos químicos están muy presentes en los alimentos y en la misma producción de sus ingredientes. El peligro está en el consumo de esos alimentos, que están conectados a la ocurrencia de cáncer, según el Instituto Nacional del Cáncer.

Apesar disso, Semíramis afirma que a conscientização da sociedade sobre nutrição está aumentando e que há iniciativas para alimentação orgânica com chance de sucesso, se bem organizadas.

Jornal da USP


Grupo de Investigación Sobre Nutrición y Pobreza

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