Entrevista a Valentin Thurn en “El Zorro y El Erizo”


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Alejandro Katz entrevistó a Valentin Thurn, periodista alemán, activista social contra el desperdicio de alimentos, en el marco del Encuentro internacional de econonomías colaboraticas y cultura libre, que se desarrolla en Buenos Aires.

Además, presentará dos de sus documentales, Bucear en la basura y 10 mil millones, ¿cómo alimentar al mundo?. 

“Me interesan los temas éticos en lo que hay debates o un tabú. Lo constructivo y las soluciones para el mundo”, destacó el documentalista.

El Zorro y El Erizo


Taste the Waste en la base del video donde dice cc le activan los subtítulos en español (me parece que no están bien hechos los subtítulos)


El documental: 10 mil millones: ¿Cómo alimentar al mundo? pero sin subtítulos


Los primeros 52 minutos del documental 10 mil millones  en portugués.


Food Sharing en español

Los pochoclos de PORTA (la industrialización del campo explotando en la sartén del mercado)

fueraporta


Fuente: Grupo de Reflexión Rural

Don Mexkida

“¿Qué tiene que ver la industria del cine con el Maíz?, parecería una salida fácil entender que la producción de maíz pisingallo es el principal motor económico de las salas de cine devenidas en Shoppings que mueven un gran consumo de snacks, nachos y pochoclos (más allá del Jarabe de Maíz de Alta Fructosa de los Refrigerios y Golosinas). Pero si empezamos a desmenuzar la industria del cine en las variables del mercado nos daremos cuenta de la dimensión que significa. La Argentina es el primer exportador de maíz pisingallo, y el tercer país de América latina con más asistentes a sus salas de cine (cultura colonizada por EEUU en materia de consumo). Si cotejamos estos indicadores y entendemos que el 80% de la rentabilidad que una sala de cine tiene es por la venta de pochoclo (el 20% restante es por el valor de la entrada), podremos resolver la ecuación que demuestra porque una sola sala de cine puede llegar a vender media Tonelada de maíz pisingallo en un día cargado de películas “pochocleras”. ”

Todo el artículo en el Facebook del Grupo de Reflexión Rural


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McDonald´s de la Estación Laferrere, uno de los que más factura en la Argentina

mcdonalds


“Caótico, multifacético, intimidante, La Matanza es, como otros distritos del conurbano (Quilmes, José C. Paz, Lanús, Lomas de Zamora), un monumento a la marginalidad y la decadencia. Y a la disparidad. De los grises monoblocks sobre la General Paz a los barrios residenciales de Ramos Mejía; del flamante Metrobus de 16 kilómetros sobre la ruta 3, a las tinieblas de la villa Puerta de Hierro, en Isidro Casanova; del febril enclave boliviano de Villa Celina, pegado a la Autopista Ricchieri, a descampados convertidos en basurales sobre la ruta 1001, en González Catán; de la calma provinciana de Aldo Bonzi al estallido comercial del centro de Gregorio de Laferrère, todo tiene lugar en este partido, gobernado sin interrupciones por el peronismo desde 1983. Su intendenta es la ultrakirchnerista Verónica Magario (FPV), activa opositora a Macri y heredera de una de las mayores maquinarias de clientelismo político del país. Magario no concedió una entrevista a LA NACION para esta nota.”

Toda la nota en La Nación

Pepsico, Unilever y Nestlé acusados ​​de complicidad en la destrucción ilegal de bosques tropicales

The Guardian

Las plantaciones de palma en tierra ilegalmente deforestada en Sumatra – el hogar de elefantes, orangutanes y tigres – es supuestamente utilizada para poveer a decenas de de marcas de esas empresas, dice el nuevo informe

Pepsico, Unilever y Nestlé han sido acusadas ​​de complicidad en la destrucción del último tramo de un único ecosistema de bosque tropical de Sumatra compartido por elefantes, orangutanes, rinocerontes y tigres.

Las plantaciones construidas sobre tierras deforestadas se han utilizado para suministrar aceite de palma a decenas de marcas domésticas que también incluyen McDonald’s, Mars, Kellogg’s y Procter & Gamble, según un nuevo informe.

“Si no se toman medidas más inmediatas para imponer políticas de ‘no deforestación’, se recordará a estas marcas como los gigantes corporativos responsables de la destrucción del último lugar en la tierra donde elefantes, orangutanes, rinocerontes y tigres de Sumatra vagaban lado a lado” Dice el estudio de Rainforest Action Network (RAN).

Utilizando datos satelitales, evidencias fotográficas y coordenadas GPS, la investigación se basa en evidencias recolectadas a principio de este año para mostrar las autorizaciones forestales ilegales en curso a través de las franjas del ecosistema Leuser de 2,6 millones de hectáreas, a pesar de una moratoria anunciada en junio pasado.

El aceite de palma llega a las principales marcas a través de una cadena de proveedores retorcida que se extiende desde la empresa de explotación PT Agra Bumi Niaga (ABN), que entrega a una planta procesadora propiedad de PT Ensem Sawita (ES), que luego vende el aceite de palma a algunos de los más grandes intermediarios del mundo. PT es

PT ABN rechazó pedidos de comentarios, pero después de extensas investigaciones de Guardian, PT ES admitió usar el aceite de palma de ABN – debido a la confusión después de que la firma maderera cambió su nombre – y dijo que “lamentaba este error”.

La compañía prometió “fortalecer nuestras prácticas de rastreabilidad mediante el intercambio de información con los interesados ​​pertinentes que tienen datos de plantaciones de aceite de palma”.

Sin embargo, Gemma Tillack, directora de campañas de agronegocios de RAN, dijo que el cambio de nombre de ABN había sido informado, y la incapacidad de los intermediarios de palma y las marcas de alimentos para obtener la palma que utilizaron de nuevo de esas plantaciones mostraron un mayor fracaso de los sistemas de debida cautela;

“Confiar en las ONG para descubrir la verdad simplemente no es lo suficientemente bueno”, dijo. “Si RAN, con nuestro presupuesto relativamente limitado, puede averiguarlo, entonces las corporaciones multinacionales multimillonarias ciertamente pueden hacerlo. El hecho de que no lo hayan demostrado no es una falta de capacidad sino una falta de voluntad “.

La desaparición del ecosistema de Leuser ya tiene un efecto devastador  sobre loselefantes que están en peligro crítico que lo utilizan como un corredor migratorio. Al menos 35 elefantes fueron asesinados en Leuser entre 2012-2015, y los conflictos entre humanos y animales aumentan rápidamente a medida que las plantaciones de palma fragmentan los hábitats de los animales.

Muchas especies como tigres, leopardos y osos malayos se están volviendo más vulnerables a los cazadores furtivos, ya que su entorno desaparece. Leuser sigue siendo la selva tropical más grande de Sumatra y su estatus de patrimonio mundial de la Unesco se reafirmó este mes, a pesar de las protestas del gobierno indonesio.

Pero su tasa de deforestación es una de las más altas del mundo.. En el desastre de la bruma de 2015, los incendios forestales de Sumatra, a menudo relacionados con la actividad de las plantaciones, destruyeron 8.000 millas cuadradas de selva tropical, contribuyendo a las muertes prematuras estimadas en unas 100,000 personas y emitiendo emitiendo más CO2 que todo el Reino Unido ese año.

El presidente de Indonesia Joko Widodo respondió con una moratoria sobre los nuevos permisos de palma en abril pasado. Dos meses después, el gobernador de Aceh, Zaini Abdullah, ordenó a las compañías de aceite de palma detener todo el desmonte de los bosques, incluso cuando existieran permisos válidos.

Pero las investigaciones de RAN muestran que ABN continuó deforestando otras 336 hectáreas de selva tropical de Sumatra después de la instrucción de Abdullah, con 12 hectáreas de nueva deforestación desde febrero.

En un solo distrito de Leuser, nueve proveedores de otras empresas de molienda continuaron las actividades de explotación forestal desde junio pasado a través de concesiones con un área combinada de más de 26.000 hectáreas, según la investigación de RAN.

Tillack dijo: “Creemos que hubo una prisa por limpiar la tierra porque las compañías [madereras] sabían que habría una intervención del gobierno para detener las autorizaciones forestales.

“Marcas globales como Pepsico ya no pueden esconderse detrás de las promesas de papel y simplemente culpar a sus socios internacionales por crímenes forestales. El ecosistema de Leuser morirá una muerte de mil cortes si las marcas no comienzan a tomar medidas urgentes para enfrentar de raíz la causa de esta crisis “.

Un portavoz de Pepsico, señalado por RAN como “the ultimate snack food 20 laggard” [él último snack food],dijo: “Tomamos muy en serio este asunto y estamos haciendo importantes inversiones para mejorar cada aspecto de nuestra cadena de suministro de aceite de palma. Después de ser informados de las acusaciones, inmediatamente iniciamos una investigación exhaustiva. Si bien no nos proveemos directamente de las fábricas en cuestión, identificamos proveedores directos que tenían a estos molinos en sus cadenas de suministro. Nos han asegurado que estos proveedores están tomando acciones correctivas para hacer frente a las acusaciones “.

Unilever admitió que indirectamente había comprado aceite de palma de PT ABN a través de sus proveedores, Wilmar y Musim Mas, y dijo que había pedido de ellos una rápida “respuesta y un plan de acción”

Nestlé también dijo que estaba investigando las acusaciones con Wilmar, que le dijo al guardián que estaba enviando un equipo a la región para evaluar si otras fuentes de su cadena de suministro utilizaban aceite de palma para regresar a la concesión de 2.000 hectáreas de PT ABN.

Mars y Kellogg’s destacaron sus políticas sostenibles de aceite de palma, mientras que Procter & Gamble dijo que había dicho a los proveedores acerca de su política de abastecimiento responsable. McDonald’s negó cualquier vínculo con PT ABN.

De los intermediarios de aceite de palma que suministran a las marcas de alimentos, IOI dijo que había ” registrado recientes entregas de PT ES en nuestra cadena de suministro”, pero que la firma “había confirmado que ya no provenían de PT ABN”.

Golden Agri-Resources dijo que su exposición a PT ES era “relativamente pequeña”, pero que visitaría a la compañía en las próximas semanas para averiguar si vendía indirectamente aceite de palma de PT ABN. Cargill y Musim Mas dijeron que estaban investigando los informes.

Sin embargo, las compañías habían sido advertidas sobre el ‘conflictivo aceite de palma’ entrando en la cadena de suministros a través de los terceros proveedores de PT ES desde 2014, y el compromiso con la firma no había cambiado su comportamiento.

“Las marcas y los intermediarios tienden a esconderse detrás de las complejidades de la cadena de suministros”, dijo, “pero los consumidores necesitan saber si el aceite de palma que utilizan está conectado con la destrucción de las selvas tropicales”.


¿Vale la pena seguir defendiendo a Pepsico?, ¿No sería mejor que se fueran?, Seguro que hay gente trabajando aserrando las selvas de Sumatra, ¿Tenemos que defenderlos?

“Vivir trabajando o morir combatiendo”…¿Y no hay otra alternativa?

Twitt de Ingrid Beck



Doritos es de Pepsico, en Brasil el símbolo T con fondo amarillo quiere decir que el producto tiene un porcentaje de organismos genéticamente modificado

Siempre colocan la “T” muy lejos del logo de la empresa, y, si es posible, en algún lugar que no sea muy visible, como en la parte de abajo del paquete.

En el primer paquete, el rojo arriba se puede ver el logo de Pespsico.



Los Cebolitos hechos con maíz también tiene organismos genéticamente modificados, por eso la T con el fondo amarillo, siempre en un lugar poco visible y lo más lejos posible del logo de la empresa


Casi todo el maíz, salvo el de pochoclo, de Brasil (y, supongo que de la Argentina) es transgénico. Por eso es que si está hecho con maíz encontrarán la “T” con fondo amarillo en algún lado.

Lamentáblemente en la Argentina no podemos saber cuánto de OGM (organismos genéticamente modificados) hay en algún producto, supongo que debe ser como en Brasil y que todo lo hecho con maíz tiene transgénicos.

No me gustaría que mis hijos coman algo con transgénicos, no sólo porque puede hacerles mal a la salud sino por todo lo que significan como modelo: Enfermedad, pérdida de biodiversidad, chicos con malformaciones.

Eso debería ser un motivo suficiente para no comprar algunos productos de Pepsico.

Los que no tienen transgénicos pero si tienen azúcar y grasas contribuyen a la epidemia de obesidad y diabetes de la Argentina, sobre todo infantil.


“Esta epidemia afecta en mayor medida a los sectores de menores recursos. En nuestro país, los adolescentes de nivel socioeconómico más bajo tienen un 31% más de probabilidades de sobrepeso respecto a los adolescentes del nivel socioeconómico más alto, según una investigación que realizamos en FIC Argentina junto a UNICEF Argentina.

Esta problemática, que se ha agudizado en los últimos años, obedece principalmente a factores socio-ambientales y culturales, a patrones de consumo y al advenimiento de nuevos estilos de vida. Estos factores contribuyen a la construcción de un “entorno obesogénico”, es decir, un ambiente que promueve la obesidad en las poblaciones.

Una de las preocupaciones centrales que genera este entorno es que se caracteriza por un consumo elevado de alimentos altos en grasas, sal y azúcar como, por ejemplo, las bebidas azucaradas que representan actualmente una de las principales fuentes de consumo de azúcar agregada.”

Telam Febrero de 2017


¿Vale la pena que esta empresa fabrique sus productos en la Argentina?
Debe haber obreros en Monsanto o Barrick, ¿no cuestionamos qué hacen esos obreros en esas empresas?


Sobre como se trabaja en Pepsico:

“PepsiCo anunció el cierre de una planta en el Gran Buenos Aires. De las 600 personas que se quedan sin trabajo la mayoría son mujeres, algunas con casi 20 años en la empresa y un historial de lucha gremial tan largo como el historial clínico de sus cuerpos: son jóvenes que ya pasaron por quirófanos y sufren problemas cervicales, pinzamientos, hernias, tendinitis. Una crónica sobre la crisis de empleo, el sindicalismo de base y una multinacional que notifica a sus trabajadores despedidos con un hoja de cinco renglones pegada en la puerta.”

“O como Vanina que hace 17 años trabaja en la alimenticia. Entró en el 2000 y revindica que “es la única fábrica dentro del gremio de la alimentación en la que las mujeres tenemos categorías de medio oficial”. Tiene dos hijas, una de 15 y otra de 18. Perdió la audición de la mitad del oído derecho y el 40% del izquierdo, por el ruido “que no es igual en todas las líneas pero en algunas es muy fuerte”. Vanina devela alguno de los motivos por los que cree que la fábrica tomó esta medida ofensiva: “”

““Muchas de nosotras, cuando entramos en PepsiCo, trabajábamos 16 horas para poder quedar efectivas, con ritmos agotadores y sin más derecho que media hora para comer y casi cinco minutos para ir al baño. Si te quedabas embarazada, tenías que trabajar como cualquier otra compañera, con turnos rotativos y con los mismos ritmos, haciendo siempre el mismo trabajo para no quedarte sin empleo. Años en el mismo puesto, siendo la extensión humana de esas máquinas que te tiraban paquetes a morir para que empaquemos en las cajas, todos los días el mismo trabajo que iba dañando nuestros cuerpos. Teníamos los peores salarios, pero nunca podíamos acceder a mejores categorías, ya que nuestro convenio no lo permitía. Si ya no podíamos estar en las líneas de producción, porque nos dolían los brazos o la espalda, nos echaban. ”

Revista Anfibia


Una empresa que se abastece con transgénicos, que maltrata a sus funcionarias/os, que enferma a nuestros niños y adolescentes…¿Pero así y todo hay que evitar que cierre?
En la nota de la Revista Anfibia su autor:Fernando Rosso escribe en la parte final:

Hay frases, slogans y lemas que nacen en momentos difíciles desde las entrañas del dolor, la bronca, pero a la vez de la creatividad y el ardor. Esas máximas fueron escribiendo la lírica del Gran Libro de Historia de la Clase Obrera a lo largo de estos casi doscientos años de marchas y contramarchas. “Vivir trabajando o morir combatiendo”, por ejemplo, exclamaron los rebeldes tejedores franceses de Lyon en el albor del movimiento obrero en los años ‘30 del siglo XIX. Los obreros y las obreras de PepsiCo inscribieron en ese tono y con sello propio, un grito que flamea en una bandera en las alturas de la fábrica y que llamó la atención de muchos observadores y una amplia propagación en las redes sociales: “Si no hay pan para nuestros hijos que no haya paz para los empresarios”.

Revista Anfibia


¿No hay otra alternativa?, ¿No puede existir otro modelo?, ¿La izquierda no podría proponer otros trabajos, otros modelos que no fomenten los transgénicos y la enfermedad de todos, sobre todo de nuestros niños y adolescentes?

Es triste quedarse sin trabajo, es angustiante, pero, ¿vale la pena cualquier trabajo?

¿Qué modelo nos propone esta izquierda?, ¿Una con una Pepsico gestionada por los obreros y que siga usando transgénicos y enfermándonos?


Los productos de Pepsico para no comprar:

“PepsiCo Alimentos comercializa primeras marcas de avena, crackers, snacks y polvos chocolatados que inundan las publicidades, las góndolas y son fácilmente reconocibles: Lay’s, Twistos, Quaker, Doritos, Toddy, Pop Korn, Pehuamar, Cheetos, Pep y 3D. Su línea de bebidas produce gaseosas, aguas saborizadas, jugos, isotónicos y energizantes y sus marcas más destacadas son: Pepsi, 7Up, Gatorade, Paso de los Toros, Mirinda, H2Oh!, Propel, Tropicana, Sobe Rush, Twister y Green.

Revista Anfibia

Están aprendiendo a naturalizar una de las peores cosas que decidimos hasta ahora: que los animales son cosas, engranajes de una fábrica que da huevos, y que ellos no tienen que sentir nada al respecto.

Son muchas las empresas de alimentos norteamericanas que anunciaron que van a dejar de utilizar huevos que provengan de gallinas encerradas en jaulas batería, y en la mayor parte de Europa están prohibidos hace años. Así se llama el infierno en donde los animales pasan toda su vida, unos 3 o 4 años, encerradas juntas, de a muchas, sin espacio para hacer otra cosa que intentar sacar la cabeza por entre los barrotes, hasta quedar todas llagadas, caminar una por encima de la otra y, claro, poner casi un huevo por día. Un día larguísimo y una noche corta armado todo con luz artificial. Cuando las gallinas bajan su producción se les quitan la comida y el agua durante unas semanas, y a las que sobrevivieron al proceso, cuando están por morir, esqueléticas y rendidas, se les devuelven sus raciones. El ayuno forzado las vuelve productivas nuevamente. Es tal el estrés que padecen que si no les cortaran los picos se comerían unas a otras.

El sistema de producción intensiva avícola creció como todo el agronegocio, a espaldas de las personas que comían sus huevos sin saber. Cuando se empezó a conocer pasó lo que muchas veces: nadie quería ser cómplice y el asunto empezó a moverse hacia la transformación del sistema que ni siquiera es barato. Los huevos lo son, es cierto, pero para las gallinas el precio es carísimo y para los que trabajan en el lugar y para los que viven alrededor también: pagan con su salud respirar el aire irrespirable de miles de animales hacinados juntos y los venenos con los que eliminan las plagas que surgen. Estar más enfermo es caro, que el aire y la tierra se contaminen también, que la calidad de los alimentos se degrade otro tanto, pero en el esquema de negocio esas son todas externalidades que nadie contempla.
Haciendo Malcomidos un productor me dijo algo así: “Si pensáramos en el precio justo de los alimentos sanos los productores ganaríamos mejor y el sistema funcionaría mejor”. No se trata de pensar un par de emprendimientos orgánicos, se trata de dar vuelta este desastre, empezar con varias cosas otra vez, tomarse ese trabajo.
En un contexto así de complejo aparece esta nota: una escuela, chicos en una ciudad rural, con todo su entusiasmo (y mucho altruismo también) que sin saberlo están aprendiendo a naturalizar una de las peores cosas que decidimos hasta ahora: que los animales son cosas, engranajes de una fábrica que da huevos, y que ellos no tienen que sentir nada al respecto.

“El galpón de las gallinas tiene 18 metros de frente por 22 de fondo. Las aves están encerradas en jaulas, de a tres. Sobre ellas hay lámparas que se encienden cuando no hay claridad y con las que garantizan 16 horas de luz al día. A ningún alumno lo asombra ni incomoda el lugar. Dos chicas cuentan que aunque saben que les cortaron el pico para que no se lastimen entre ellas, a veces se asustan cuando alguna les tira un picotazo”, dice la nota.

Y por las dudas aclara:

“Nunca nadie dijo sentirse mal por las gallinas. Igual ponemos tres por jaula en lugar de cinco, como se suele hacer en el sector. Y hablamos mucho del bienestar animal.”
“No se me pasó por la cabeza preguntarme si estaba bien que se les enseñe a trabajar en galpones de ponedoras porque esa es la forma en la que se produce. Son dudas que no surgen en el campo”, dice un político que apoya este emprendimiento.

Pero es mentira. Es mentira que no hay productores con dudas y lo mismo profesores y estudiantes de escuelas agrarias.

Gracias a mi trabajo tuve y tengo oportunidad de viajar con frecuencia y hablar con muchísimos de ellos y la información cada vez es más y las ganas de hacer algo mejor también.

Aunque no es fácil en varias escuelas agrarias se trabaja con agroecología con el propósito de gestar un mundo mejor, donde no haga falta tanta ayuda social porque la agricultura inteligente también da más autonomía y más oportunidades.

Soledad Barruti en Mal Comidos Oficial


Ayacucho: la escuela que, con su producción avícola, abastece a un pueblo

Desde 2015, los alumnos crían 1800 gallinas ponedoras que proveen de más de 1000 huevos díarios a 8000 familias; además donan al hospital y a 10 comedores escolares

Toda la nota en La Nación


Y algo más que dice la nota que me llamó la atención:

“Lo que más se produce acá es ternera. Pero hay campos chicos, de menos de 300 hectáreas, que sólo con vacas no son rentables, y muchas tierras agotadas por la soja que necesitan volver a ser productivas. Pero nadie cría ponedoras. Eso es lo que queremos cambiar”, explica el profesor Aníbal Arrabit.


Muchas tierras agotadas por la soja…